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毎年、三八城公民館の陶芸教室に参加させて頂いております。主に「ぐい呑み」を作成しているのですが、なかなか上手に造る事ができません。自身では気に入った形のぐい呑みを50個ほど収集しており、これだ！という形が頭にはあるのですが、いざ土を捏ねると上手にできません。まぁ、そんなに簡単にできるはずは無く、今回こそはと挑戦しております。
土を成形し 成形完了
乾かし着色 お気に入り1
お気に入り2 公民館に展示
さて、先日ウチの奥様と沼館の「セプドール・アン」に行ってきました。お酒はもちろん、お惣菜に野菜に何でも揃うお店です。ウチの奥様は野菜を見ていましたが、私は日本酒コーナーで何か良い出物は無いかと捜索したところ、素晴らしいお酒がありました。それは滋賀県東近江市の喜多酒造が醸す『喜楽長純米吟醸新ばしり新酒生酒』です。蔵の創業は幕末の文政三年(1820)で、お客様に、喜び楽しく酒を呑んで長生きしてほしいとの願いから名付けられました。
最近では2022年のKuraMasterで、『喜楽長純米吟醸』をはじめ3商品がゴールドメダルを受賞している、実力のある酒蔵なのです。目指すお酒は「たおやか」であること。麹による深い味わいが滑らかに広がることとしています。
喜楽長生酒 稲穂のラベル
裏書をどうぞ バブルが
『喜楽長純米吟醸新ばしり新酒生酒』の酒米は、酒造好適米の王様「山田錦」を麹米に、滋賀県産の「吟吹雪」を掛米に使っています。酵母は醗酵力の強い9号系自社酵母を使い、仕込み水には鈴鹿山系愛知川(あちがわ)の伏流水で醸しています。日本酒度は＋2.2、酸度1.7、ALC16度の純米吟醸です。
蛇の目に注ぐと酒色は透明ですが、蛇の目の内側に細かなバブルが付着します。ひゃー美味しそー。香りは爽やかに、そして仄かに酸の香りが。口に含むと「甘い！」と思った瞬間に荒ばしりの酸が追いかけてきて、口腔から咽喉の奥にまで広がります。辛さも舌に残りますが、旨味がたっぷりとあって、最後は苦みでスッキリとキレました。
当ブログも、何と来場者が延べ10万人を超えました。これも偏に当ブログに遊びに来て下さる皆々様のお陰と、大変感謝しております。しかし近年、もうやめよう、もうやめようとも考えているのですが、有難い励ましの声があるのも事実です。まぁ、いつまで続けることができるのか、自分でも分かりませんが、自身の生きた証にもなるという想いで続けております。さすがに20万人までは無理ですが。♪
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