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酒色は透明 頂戴したグラスで
さて、義母より私の誕生日に「好きなお酒を買って呑んで」と現金を頂戴し、八食センターで購入させて頂いたのが結構前。やっと封を切ることができましたが、そのお酒とは高知県土佐郡土佐町で創業が明治10年の土佐酒造が醸す『桂月ＣEL24純米大吟醸50しぼりたて生酒』でした。酒名はもちろん地元出身の文人大町桂月より頂いております。昨年フランスのパリで開催されたkura master2020の純米大吟醸部門では金賞を受賞、その前年のkura master 2019ではプラチナを受賞という四国を代表する酒蔵です。
酒米は高知県産「吟の夢」を50％まで磨いて使用し、酵母は高知県が開発した「CEL-24酵母」、蔵内にある軟水の井戸水で仕込んだお酒は、日本酒度－4、酸度1.4と甘口のお酒になっています。
酒色は透明で香りは爽やかな吟醸香。口に含むと搾りたての生酒の風味とジューシーで濃厚な甘さが全開。呑み込むと口腔にピリ感がして、後味に渋みが抑えとして残ります。これは大当たりのお酒で、一升瓶で購入したため楽しみが増えました。
因みに愛知の長男夫婦は、退職祝いと年末の起業祝いを兼ねて、スマホとパソコンを購入してくれました。また、私が何年掛かってもできないスマホとパソコンのセットアップは、娘がサクッとやってくれました。今、ブログを更新させて頂いているのは子供たちのおかげです。ありがたいなぁ。♪
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