福島のお酒、三春駒純米大吟醸

　福島県田村郡の佐藤酒造(株)は、桜・梅・桃の花が一度に開花する事より由来する「三春町」にあり、今回の『純米大吟醸三春駒』はその町名を戴いた日本酒です。
　水は阿武隈山系の伏流水で醸し出され、米の旨さを前面に出した雑味の無いガッツリ系で『田酒』や『久保田』に似た重厚な味わいのお酒でした。

昨年の10月に発売の新商品（赤包装）　　　　中のラベルはこんなふうに
　実は今回のお酒、私の弟が誕生日のプレゼントとして買って来てくれたもので、　一緒に堪能致しました。持つべきものは良い弟ですなあ。

一楽、二萩、三唐津。今回のぐい飲みは萩焼で。

　当ブログをいつもご覧頂き、誠にありがとうございます。
さて、今回呑んだお酒は、茨城は享保元年より続く老舗来福酒造の
『幻の米・愛山』で造られた「来福 純米吟醸 袋しぼり 生原酒」です。
　日本酒度は+4の辛口で、精米度は50％と大吟醸酒と同等の
精米歩合を誇るお酒でした。

このお酒はウチの奥様が、東京駅地下の酒ショップ『グランスタ』での来福
試飲会に遭遇し、お土産で買ってきてくれたもので、フルーティなのですが
甘ったるさが無く、また切れの良い日本酒で袋から滴るお酒を舌の上で
感じることができ、とても美味しいお酒でした。

東京駅地下で配られていた、来福酒造のパンフレット。
　今回のぐい呑みは萩焼で「一楽、二萩、三唐津」と言われる中の萩焼で
器表面の釉薬がひび割れたようになる『貫入』が特徴です。使い込むと
その貫入に酒が浸透し、味わいとなる『七化け』があると言われる器です。
　美味しいお酒をお気に入りの酒器で飲む。風情があり美味しさも
倍増でした。

寒い日も日本酒は冷で。

　八戸市は連日氷点下の寒い日が続いており、工事現場での作業も
寒さと雪でとても大変です。
　さて、昨日は『豊盃』でお馴染みの、弘前は三浦酒造が造る驚異の普通酒
『生酒・おりがらみ「ん」』を飲ませて頂きました。酒ビンの下半分におりが
漂い、いかにも美味しそうなこの『ん』。

『生酒・おりがらみ「ん」』　　　　本日のぐい呑みは神津幸浩氏の蛍手
　おりがらみとは、搾ったばかりのお酒の上の方が清澄で、下にはおりが
沈殿するため、そこをビン詰めしたものです。
　因みに、なぜ銘柄が『ん』かというと、「ん～。んめ！」の『ん』だそうです。
開栓するとシュワッと泡立ち、香りはフルーティで舌先にピリッと刺激を
感じます。口に含むと優しい美味しさが口の中に広がります。１升ビンが
二千円とリーズナブルなこのお酒は、残念なことにすぐに売り切れるため
なかなか手に入らないお酒になってしまいました。『生酒・おりがらみ「ん」』