日本酒パラダイス: 富山の『満寿泉純米酒白萩』を頂戴しました

　いつも当ブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。

この度良縁に恵まれ長男がお嫁さんをもらい、5月の連休には「青森県は初めて」というお嫁さんを連れて長男が夫婦で帰省しました。その際に親戚となったお父様より預かってきたお酒が今回ご紹介する『満寿泉純米酒白萩』です。お気遣い頂き本当にありがとうございました。

わが家にお嫁さんを迎えての夕食の際、私は冷やしておいた『満寿泉純米酒白萩』を早速頂戴しましたが、醜態を晒さない様に吞み過ぎに気をつけてとの奥様のアドバイスに緊張しながら頂きました。

　白萩は通年酒では無く　　限定品中の限定品

富山県富山市の桝田酒造店は創業が明治26年で主力酒は『都松』でしたが、昭和になり桝田に因んだ『満寿泉』の販売を始め、今では主力酒となっており、仕込み水は立山連峰に源の常願寺川の伏流水を使い醸しています。『満寿泉純米酒白萩』の酒米は、雄町錦と山田錦を親に持つ酒造好適米「富の音」を58％まで削り醸している限定品のお酒です。

ぐい呑みに注ぐと少し琥珀色がしています。香りは無く口に含むと一瞬甘さを感じますが、すぐに穏やかな酸味と辛さがやってきます。スッキリとしたキレがあり、舌の上には米の旨味が残りました。