いつも当ブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。
毎週月曜日に更新している当ブログですが、長男のいる名古屋に日曜・月曜で行くことになったため、初の土曜日更新となりました。
さて、１月は私の誕生日があり家族には盛大に祝ってもらいましたが、仕事で青森市に通勤している義兄より誕生日プレゼントとして『田酒
NEW YEARボトル2017純米吟醸生酒』を頂戴しました。この様な立派なものを青森市から持ち帰って下さり本当にありがとうございます。重かったでしょうに・・。
そもそも『田酒』は、インターネットでの種々の日本酒ランキングでは常に上位にいて青森県を代表するお酒と紹介されており、八戸市辺りでもプレミアがついていて、とても定価では購入できません。『田酒』は青森市の株式会社西田酒造店で醸しているお酒で、「大切な米の獲れる大切な田んぼ」を尊重して命名しています。今回の酒米は青森県が誇る「華想い」で、そんじょそこらの酒米とは違い「山田錦」にひけを取らない香りと華やかさがあります。
2017年は酉年 裏書には金色の卵が
キンキンに冷やした『田酒 NEW YEARボトル2017純米吟醸生酒』を利き猪口に注いで香りを利くと仄かにフルーティ。色合いは透明です。口に含むと舌にピリッと感じますが、ほんのり甘味がして同時に優しい酸味も感じます。辛さは無く仄かなフルーティさが勝り、呑み込んだ後に口中に辛さがやってきます。通常の特別純米の『田酒』を遥かに凌ぐ旨さを備えており、病みつきになりそうです。数日後に再度味わうため栓を開けたら「ボン!!」と音がして、「発酵している感」を実感しました。味わいも生酒特有の香りと旨味に劣化が感じられず、熟成した円やかな味わいが感動ものでした。
この干支のNEW YEARボトルは2015年が「未」、2016年が「申」で今年が「酉」となっており、このパターンだと来年は「戌」の『田酒』が戴けるかもしれません。買えれば・・・の話ですが。この辺では先ずお目に掛れません。♪
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