ここ何日か暑い日が続いておりますが、7月もあっという間に月末となり、もうすぐお盆がやってきます。我が家もそうですが、仏様があるお宅では毎日お墓やお寺に日参し、手松を焚いて手を会せます。また親戚のお宅にお邪魔して仏壇を拝ませて頂き、夜は夜で迎え火を毎日焚いてなかなか大変な連休です。でも亡くなった父を毎日偲ぶことができ、それはそれで良い事だと思っています。
さて、月に1回実家の母の元でお酒を頂きます。今回頂戴するお酒は、弟が呑んでみて「これだ!! 」と感じ、兄貴にも呑ませたいと買ってくれたお酒です。それは新潟県の長岡市で160年以上の歴史を持つ、諸橋酒造株式会社の『越乃景虎 有機米純米吟醸』で、新潟特有の淡麗辛口のお酒です。酒米は地元栃尾で昔ながらの有機無農薬で栽培された「五百万石」を使用し、水は名水百選で硬度0.47の軟水「杜々の杜(とどのもり)」の清水で仕込んでいます。日本酒度は＋3、酸度1.3の辛口で、米の旨味を前面に出したお酒です。一般的には硬水だとしっかりとした辛口の、力強い酒になるのですが、軟水なのに辛口って・・ちょっと不思議な感じが。
箱には「有機米使用」の文字 紙頭巾をかぶる完成度 無農薬の米作りを前面に
『越乃景虎 有機米純米吟醸』はキンキンに冷やしてから戴きました。立ち香はあまり感じませんが、口に含むと辛味と渋みを主張します。口腔内にピリ感はありませんが、咽喉越しでピリッときます。ズッシリとした呑み口は、とても淡麗とは思えず、重厚感のある米の味わいを感じます。でも淡麗なのかなあ。辛口が好きな方へお勧めのお酒です。
弟からは以前、福島県の『純米大吟醸三春駒』を頂戴して呑ませてもらいましたが、再び兄のためにとこんなに立派なお酒を頂けるなんて、持つべきものは良い弟だと感謝しながら頂戴しました。♪
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