『八海山しぼりたて原酒越後で候』で忘年会

　いつも当ブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。

　お陰様で先週早々、ついに10000P達成致しました～。ありがとうございま～す。予定では娘のブログの来客記録である4年で9000Pを目指していましたが、なんと約2年で目標をクリア！。本当に皆さんのお陰です。これからも美味しいお酒の情報を配信しますので、どうかどうか宜しくお付き合いをお願い申し上げます。

　さて、12月12日に弊社の忘年会が「焼き肉レストラン一心亭」様で盛大に行われました。今年は特に「家族も一緒にどうぞ」との事で、会場は子供たちも大勢でとても賑やかでした。美味しいお肉を食べ放題で、御代りの合唱に店員さんは目が回るように立ち振る舞っておりました。

　今年の忘年会で乾杯したお酒は、当日に持ち込ませて頂いた八戸酒造の『陸奥八仙槽酒(ふなざけ)特別純米無濾過生原酒』でした。今の時期はこのお酒に限ります。

今が旬の『陸奥八仙 槽酒』　　　　　これが秀逸なのです

　開栓すると瓶の底から小さな泡がシュワー・・と上がって来ます。そして麹の匂いとともに仄かにフルーティな立ち香が。味わいはフルーティさも少しはあるのですが、辛さもあり口腔にピチピチ感と旨味を残しスッと切れてゆきます。フライングで乾杯の練習をしていましたが、本当の乾杯の頃には『ふなざけ』の残量は僅かになっておりました。

　しかし、持込のお酒がすぐに無くなるのを見越して準備していたもう1本は、よこまちストアのO部長推薦で、酒どころ新潟県は八海醸造の『八海山しぼりたて原酒青ラベル越後で候』です。麹米に山田錦、掛け米に五百万石と酒米の超スーパースターコンビを使用した、日本酒度+5.0のバリバリの辛口酒です。

今では人気ブランドの『八海山』　　酒米が立派なのにリーズナブル

　立ち香は原酒特有の麹の香りがします。口に含むとアルコール度数19度の濃厚な口当たりで後になってドスンと利きそう。+5の辛さもそれ程感じることもなく、スキッと爽快にしてコクもありキレも申し分ありません。お値段も手ごろでコスパは抜群、ぜひお勧めしたい逸品です。市内はよこまちストアさんで扱っています。

　　　　　私と日本酒クラブのH君　　　　　　　　　　　釣り名人のK君とH君

　　　　住宅部のO君にも八海山　　　　　　　　　　　土木部Sくんにも八海山

　焼き肉とともにお酒も進み、あっという間になくなってしまいましたが、以前は1升あれば余裕だったのに、近年弊社の飲み会で2升が空になるということは、社内の日本酒人口が増えたということです。私の目標とする、日本酒仲間の裾野を広げる事ができ満足です。その後、後輩たちに拉致されて伺った二次会の某スナックでは、全員『高清水』で再び乾杯しました。ハイ、きりがないです、そのとおりです。♪

＼（。・_・。）ノ

多くの酒本に掲載『綿屋純米原酒雄町60ひやおろし』

　いつも当ブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。
　12月24日はクリスマスイブ。異性との予定を楽しみにしている方、お子様たちとケーキを楽しみにしている方等いろいろあると思います。私は基本的に日曜と木曜にお酒を呑んでいるので、25日のクリスマス当日のお酒を楽しみにしています。結局楽しみは酒か・・・。
　さて、先日、城下の居酒屋「吞斗」でまたまた御馳走になりました。これまでも『日輪田』や『くどき上手』などをご紹介致しましたが、今回もお品書きには、美味しい日本酒が揃っておりました。早速乾杯に選ばせて頂いたお酒は、おいしい日本酒を紹介する雑誌にも常連の、宮城県の銘酒『綿屋 純米原酒 雄町』です。このお酒は宮城県栗原市で大正４年に創業した金の井酒造株式会社が醸しているお酒で、酒米として一級品の「雄町」を60％磨き、美味しい心白で造る日本酒度＋2.0の辛口のお酒です。
　店員のお姉さんがグラスから桝に溢れる様に注ぐと、爽やかな香りが広がります。フルーティさを感じながら、桝からコップを取り上げて口に含むと、酸味は少々ありますが薄っすらとフルーティで上品な味わい、そして旨味も文句なし。切れも良く咽喉にスッと流れ込んでゆきました。宮城県のお酒も侮れないなあ。

　綿屋は本日の口開けでした　　　　コップより溢れ受け皿にも
　続いてのお酒は、お酒リストにはありませんでしたが、「美味しいお酒は？」と店員のお姉さまに伺ったところ、店長さんが自ら足を運んで選んだと言うお囲いの逸品があり、『綿屋』と同じ金の井酒造が醸す『純米小僧山水』です。立ち香りはあまり感じません。辛口ですが舌がしびれる程でもなく、舌と口腔が辛みを感じ、呑み込む際に咽喉に辛さを感じます。おや～と思ったら、日本酒度+4と思いっきり辛口でした。

　　　　純米 小僧山水　　　　　　　　色味は透明で水のよう
　最後を締めくくり美味しく頂いたその日本酒は、平成25年9月に当ブログで紹介した愛知県西尾市の山崎合資会社で醸造する『【奥】夢山水十割 純米吟醸生原酒』です。皆さんお忘れですか？。酒米は絶対王者の「山田錦」と「中部44号」を交配させた希少な酒米「夢山水」を100％使用して醸したお酒でその美味しさは折り紙つきです。どうやって手に入れたんだ～。

　奥の文字が小さく奥ゆかしい　　　　奥の中に「米」の文字が光り　
　ぐい呑みに注ぐと香りはフルーティで香量も多く、呑んでみるとジューシーな味わい。ゴクリと呑み込むとスッキリ爽やかで咽喉の奥に酸味が少しの間留まります。日本酒度は＋２と辛口なのにフルーティ＆ジューシーとは、このお酒やっぱり只者ではありません。私は地元愛知県の長男より買って貰ったのですが、こちらのお店ではどうやって仕入れたのか疑問を感じます。近くで売っているのかなあ。欲しいなあ。
　さて、美味しいお酒と肴で楽しい一時を過ごさせて頂きました。私で宜しければまたぜひぜひ誘って下さい、お願いします。♪
＼（。・_・。）ノ

締めは『上喜元 出羽燦々』で！日本酒の会（後編）

いつも当ブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。
さて、11月28日(金)に開催されました「第8回小幡建設日本酒クラブ定例会」の後編となります。皆さん四本目の『大那 特別純米酒 直汲み無濾過生原酒』に感動しておりましたが、ここからまた、フルスロットルそしてアクセル全開です。
お待たせの五本目は『不動 純米大吟醸無濾過生原酒 吊るし搾り』で千葉県の元禄二年(1689年)に創業した鍋店(なべだな)(株)のお酒です。香りは生原酒の優しい麹の香りがします。味わいはフルーティで酒米のまろやかな旨味にやさしい酸がやってきて、そして咽喉越しに「強い酸味」に変わりキレてゆきました。キラキラと煌めくような味わいに皆さんも満足気。味わってみて判りましたが、このお酒は、とても人気が高く品薄なのも当然です。千葉のお酒の実力も侮れません。

　　『不動』も人気の高い酒　　　　　題字がダイナミック
六本目は日本酒王国の山形県より、水戸部酒造の『山形正宗酒未来生酒』。仕込み水は硬水を使っているため、辛口のスッキリ系かと思いきや甘さをも感じる重厚で落ち着いた味わい。立ち香はフルーティで香りは強めで、味わいは果実系のジューシーさも抜群、日本酒度＋1とは思えません。呑み込むときには少し酸味がありますが、切れも良く好適米「酒未来」は「華想い」に近い完成度だと思います。

　　　　　不動・山形正宗・上喜元　　　　　　　　　　どれも旨味はバツグン
七本目には栃木県にある万延元年（1860年）創業の、わずか100石の蔵で、少量を丁寧に丁寧に醸す若駒酒造が力を注いだ逸品の『若駒 純米大吟醸 雄町50％ 無濾過生原酒』。立ち香はやさしい甘さを予感させますが、口に含むと雄町特有の酸が少し効いてはいるもののジューシーな口当たりです。雑味が無く、呑んでいるうちにほのかに甘さを感じます。蔵の酒100石が全てフルーティ＆ジューシーで、先日頂いた『若駒かねたまる純米吟醸木桶仕込み』もこちらのお酒でした。

　　　　馬がトレードマーク　　　　　酒米「雄町」を50％削って
さて最後の1本は弊社の冷蔵庫に潜んでいたお酒を頂戴してきました。その名も酒田酒造の『上喜元 出羽燦々40 純米大吟醸槽垂れ』、これも山形のお酒です。好適米「出羽燦々」は美山錦を親に生まれた山形が誇る「酒未来」とのツートップの酒米です。香りは爽やかで甘さを予感させますが、しっかりと米の旨味を主張しつつ辛さを持ったお酒で、どっしりとした深み・重厚感を感じさせます。上品な口当たりに『上喜元』を感じました。

　　　　乾杯のS氏、会長とJ氏、　　　　　　　　初回から参加のN氏とH氏


　　　I氏、A氏会員番号№1のI氏　　　　　　　T氏は発足時からのメンバー


　両手に華の私、美女と野獣ですなあ　　　　初参加の中央のK氏、右K氏

　　　　美少女軍団M様、T様、K様　　　　　シメがジャンボラーメン！って？
メールでの参加御礼の返信を致しましたところ、是非、次回も参加したいと書いて下さる方々もあって大変有難く、気合を入れ直して未知の美味しいお酒を探さなくてはと思った次第です。第9回目をお楽しみに～。♪
＼（。・_・。）ノ

『新政 陽乃鳥 貴醸酒』で乾杯！日本酒の会（前編）

　いつも当ブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。

　今年も早いもので師走となっています。当「日本酒パラダイス」も、お陰様でもうすぐ丸二年、来場者数も1万人に迫る勢いで、多忙のなか私の駄文をお読み頂き、大変感謝しております。

　さて、11月28日(金)には会員の皆様方待望の「第8回小幡建設日本酒クラブ定例会」が根城一丁目の「熊八珍」で賑やかに開催されました。こちらはラーメンから中華まで何と食べ放題で、座席数も多いのですが味も良いらしく、いつも混み合っている人気店です。参加者は15名と当会としてはほぼMAXで、一人当たり5合で計算し7.5升となるため、約8升のお酒を準備して開会しました。

入手困難な新政「陽乃鳥」　　　火の鳥のように陽乃鳥

　乾杯のお酒は自信を持って準備した逸品で、秋田は「6号酵母」で名を馳せる新政酒造の『新政 陽乃鳥 貴醸酒』という入手困難なお酒です。酒米は秋田県産美山錦で仕込み水は・・・実はこのお酒は仕込み水に何と清酒を使うという平安時代の醸造法で醸しており、それが貴醸酒というジャンルのようです。S氏の乾杯で皆さん「おいしい～」と口々に言って頂き、準備した甲斐がありました。・・涙。火入れの割には立ち香は強くフルーティで、チビチビ口に含むとジューシーさが濃く、透き通るような酸味もチョッピリ。果実酒と思いたくなるような味わいですが、米の旨味がしっかりしていて後味もスッキリ爽やか。過去のお酒を振り返っても、呑んだことのない快感に思考が一時停止するようでした。

秘蔵の「陸奥八仙槽酒おりがらみ」　　うっすらと濁っています

　二本目は、インパクトの強い『陽乃鳥』に負けないように、八戸酒造の『陸奥八仙 槽酒おりがらみ』を。このお酒は2月の酒蔵見学の際に呑んでみて、特に気に入っていたもので、当会の皆様にも是非呑んで頂きたく酒屋さんにキープして頂いたお酒です。おりがらみの部分だけを瓶詰めしたお酒なので、瓶の中はうっすらと白く濁っています。2本目も期待を裏切らず、皆さんからは「このお酒も美味しい！」との御評価を頂戴しました。ぐい呑みからは麹の匂いがとても豊かで、フルーティさも感じつつ発泡するガスと辛さが相まって舌や口腔に刺激と旨味を残して切れてゆきました。やっぱ陸奥八仙だね!!という感じ。

「富久長 八反草純米槽しぼり」　　率直に！「おいしい」です

　三本目はグッとフルーティに優しい味わいが特徴の広島は今田酒造の『富久長 八反草純米酒 槽しぼり無濾過本生』です。このお酒は、幻の好適米、八反草を麹米・掛米に使用しており、僅かの種籾から徐々に増やして現在に至っているという、「夏子の酒」のようなお酒です。注いだグラスからは、果実のジュースを思わせるような、とても華やかな香りがします。口に含むとパッと明るく優しくフルーティな味わいに旨味ものって、それでいてスッキリした呑み口で切れてゆきます。このお酒には、結構 感動した人たちも多いはず。

「大那　直汲み無濾過生原酒」　　今まで何で呑まなかったか

　四本目は栃木で慶応二年(1866年)創業の菊の里酒造より『大那 特別純米 直汲み無濾過生原酒』。酒米は那須五百万石、水は那珂川・箒川・蛇尾川の３川からの恵みとなる清水を使用して醸しています。今回初登場のお酒でしたが美味しいと仰る方々が多く、これからもいろんなバリエーションを楽しみたいと思わせるお酒でした。フルーティな中に辛さがピカッと光る・・・そんなお酒で、槽口から瓶に直に汲んでいるものですからフレッシュ感がハンパなく、切れも最高でした。もっと早く呑んでおくべき日本酒でしたね。(何故か上から目線)

　　　　15名の日本酒ファンが集合　　　　　美味しいお酒でみんなが笑顔に　　

　食べ放題なのに私は焼きギョウザ1皿のみで、写真を撮ったりお酒を準備したり・・・なんか損な役回りだなあと密かに感じた次第ですが、皆さんの笑顔を見ているとテンションもググッと上がり、もっともっと楽しんで頂きたいという気になります。さあこれから五本目となりますが、次回の後編へ続きます。お楽しみに♪。

＼（。・_・。）ノ