亀甲花菱無濾過中取り 今回は美山錦、前回の山田錦も美味しかったなあ 小幡建設日本酒クラブでは以前『亀甲花菱 無濾過生原酒 山田錦』を乾杯酒として提供したことはありますが、完熟フルーツを思わせるフルーティでしかも力強い呑み口に参加者全員圧倒された記憶があります。今回の美山錦はそこまで強烈では無いものの、香りは柔らかなやさしい吟醸香。しかし、口に含むと口腔内やノドに辛口が強烈に突き刺さるのですが、ノド越しの際には心地よい辛口に変わり、フルーティさもしっかり判る濃厚で旨味の凝縮された味わいです。これほど美味しい『亀甲花菱 無濾過 生原酒』は、日本酒の大関～横綱クラスと言ったところでしょうか。旭ヶ丘の『リカーショップくるみや』に行った際、店内に漂うの無濾過生原酒系の香りに導かれ、買うつもりも無かったのに店を出た時には亀甲花菱の一升瓶を抱えていました。何と魔力を秘めたようなこの酒屋。全く油断できません。恐ろしい～。 
持ちやすく色合いもいいでしょ ろくろで廻さず手捻りが味わい 今回の酒器は15年くらい前に青森に仕事で行った際、サンロードの１階で何気に見ていたらどうしても欲しくなった逸品で、二千円という高額で買求めました。口縁の高さが不揃いなのも、円形が真ん丸でないのも、貫入が入っているのもみんなみんな「味わい」で、良い酒器は美味しいお酒を頂くためには必要な私のこだわりです。それでは今日もお疲れ様！カンパ～イ。 ＼（。・_・。）ノ