『富久長 無濾過本生原酒 中汲み槽しぼり純米吟醸』

いつも当ブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。 あちこちで桜も花盛りとなり、気持ちの良いＧＷとなっていますが風が強く、強風で桜が散ってしまうのは、悲しいとみるか風情とみるか。風の強弱にもよるのでしょうが、大型連休が終わるまで頑張って咲いていてほしいと思っています。 さて、小幡建設工業では昨年より本社前の駐車場で手作りの観桜会を開いています。メニューは「焼き肉一心亭」様から調達する「焼き肉」をメインに、「豚汁」や「焼きそば」、「おにぎり」など食べきれないほどのラインナップでした。 また、賞金券争奪ゲームとして輪投げ大会やパターゴルフを行い、阿鼻叫喚の地獄絵図さながらの社員の奮闘ぶりでした。 　　咲き始めた新井田川沿いの桜　　　　　　　　　　　　富久長最高！！ 　　2010年にお会いした今田氏　　　　　　　小幡建設日本酒クラブ会長と 今回、観桜会で準備した日本酒は、美味しいお酒をたくさん揃えている旭ヶ丘の日本酒ショップ「くるみや」さんから購入したもので、満を持して登場の『富久長 無濾過本生原酒 中汲み槽しぼり純米吟醸』です。すごいのは幻の好適米、八反草を麹米・掛米に使用していることで、このお米は僅かの種籾から徐々に増やして現在に至っているという、「夏子の酒」を地で行く努力が結実したものです。そしてそのお米から広島県は今田酒造の経営者であり杜氏である今田美穂さんが丹精込めて大切に造ったお酒なのです。以前お会いしたときには優しいお姉さんという感じでしたが、この人が造ったお酒なら間違いないと思える方でしたヨ。 　　　　　　　筆者と富久長とK君　　　　　　　　　　　筆者と富久長とT君 注いだコップからは、完熟フルーツを思わせるような、とても華やかな香りがします。口に含むと先ず、えっ！これが日本酒・・・と思ってしまいます。優しくフルーティな味わいを強く感じますが、飲むほどに辛さもあり旨味が出てくる洗練されたお酒です。女性にも好まれるかも知れません。そんなお酒はないと思ったら一度お飲みになることをお勧めします、美味しい日本酒はたくさんあるので、飲み会では是非、日本酒で乾杯を。 ＼（。・_・。）ノ

若駒は無加圧採りなので

　いつも当ブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。 　桜の蕾がピンク色に大きくふくらみ、そこかしこで開花しそうな勢いです。今年の桜はいつもより早く連休後半には葉桜ではと心配なるのですが、もうすぐその春の大型連休が始まります。 　さて、今回のお酒は『若駒純米あさひの夢 無加圧採 無濾過生原酒24BYうすにごり』です。あまり聞かない銘柄ですが、加藤酒店の店長のイチオシなので購入させて頂きました。万延元年（1860年）に栃木県小山市で創業のわずか100石の蔵ですが、日光連山の伏流水を使い、綺麗な旨味と透明感のある酸を酒造テーマに掲げて一生懸命にお酒を造っているので、美味しくないはずがありません。圧搾機による圧力を掛けずに、自然に滴り落ちるお酒を斗瓶に受けて溜まったもので、やっぱり美味しくないはずがありません。    無加圧採は圧力を掛けずに搾ります  馬がトレードマーク　　 　ぐい呑みに注ぐとフレッシュな香りが優しく広がり、口に含むと酸が少し効いてはいるもののジューシーな口当たりです。雑味が無いスッキリした味で、飲んだ後にほのかな甘みの余韻が残ります。種類も豊富なのでまた別のテイストを味わいたいと思わせるお酒でした。 　　　　　葡萄が彫られた趣ある逸品　　　　　　うすにごりのお酒が似合います 　今回のぐい呑みは函館のガラス館で購入したものだと思っていますが、20年以上昔になるので、購入先を失念してしまいました。でも良い酒器は視覚からもお酒の味わいを一層引き立たせてくれます。皆様もどうか良い酒器に巡り合って下さい。 ＼（。・_・。）ノ

どぶろくは濃い！

　いつも当ブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。 　春めいた日が続いていますが、先日の台風並みの低気圧による強風や連日の風には、ほとほと参っています。まあ桜の開花後でなくて良かったなとも思っています。 　さて、『陸奥八仙 特別純米酒ISARIBI無濾過生原酒』も空瓶となってしまい、次なるお酒は・・なんと『自家製どぶろく』またの名を「どべっこ」。もちろん頂きものなのですが、あまり飲んだことが無いので、期待と不安が入り混じります。このお酒の注意点として①必ず冷蔵庫の中で保管、②栓はとうもろこし殻で（そんなの持ってないので時々開栓しガスを抜く）、③絶対に振らない、④一気に栓を開けない。提供者よりこれらを申し渡され不安を抱きつつも有難く頂戴しました。 　飲んでみると「お～これはキツイ」。香りは甘いようなフェイントをかけつつ、実は思いっきり辛口です。口に含むとアルコール度数はかなり高めの20度位でしょうか辛口なのですが、麹の気配りが効いて円やかに感じます。実に濃いお酒です。いつもどおり二合も飲むと撃沈してしまいそうですが、家呑みなので平気で沈没しました。 　　　　　　　白い濁りが沈殿　　　　　　　　　　　撹拌すると白く濁って 　　　　ぐいのみは「津軽びいどろ」　　　　　　　　　お酒を注ぐと優しい青に 　ぐい呑みは、涼やかで趣のあるガラス細工「津軽びいどろ」です。昔から受け継がれた「宙吹き」の技法を中心に、1500度で材料を溶かし1200度でドロドロに溶けた硝子を吹き竿に素早く巻き取り、息を吹き込みながら整形する難度の高い技法です。まあ、ぐい呑みなどは型を使って形状を作るのでしょうが、肉厚のガラスはズッシリと心地よい重さがあり、色合いも透明素材に青い色素材でしっかりと主張する個性を作っています。お気に入りの酒器で飲むお酒は格別でした。 ＼（。・_・。）ノ